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9号彩票娱乐平台总代 - 每日一膳|“华南系”老黄瓜,清热祛湿怎能少了它

2020-01-09 17:00:34人气:4621

9号彩票娱乐平台总代 - 每日一膳|“华南系”老黄瓜,清热祛湿怎能少了它

9号彩票娱乐平台总代,【周末新菜】

今日推荐——黄瓜祛湿汤

材料:

老黄瓜1个,胡萝卜1个,白扁豆、赤小豆各60克,鸡肉350克,陈皮1瓣,生姜约30克,食盐适量。

做法:

(1)老黄瓜洗净切开去瓤子、切角;胡萝卜去皮切做滚刀块;鸡肉斩块焯水;陈皮浸软刮瓤;生姜去皮拍碎,白扁豆、赤小豆洗净。

(2)向锅里加入适量清水,放入以上材料,大火煮开,调小火续煮1.5小时,调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

“四时俱是夏,一雨便成秋”的岭南地域,近期饱受台风袭扰,时而艳阳高照,时而淫雨连绵,易有"湿困"不适。黄瓜分南北,“华北系”的黄瓜,身形细长,粤人多称之为青瓜,而“华南系”的黄瓜,形状偏于“壮硕”、“墩实”,在外形上和北产者有明显差异。南北系黄瓜栽种时间日久,均会变黄,因人们喜食嫩黄瓜,故而我们常见黄瓜多为青色。“华南系”的老黄瓜,常是“妈子靓汤”的主将,民俗养生智慧认为,老黄瓜具有清热祛湿、利水消肿之功,搭配扁豆、小豆能协助功效的发挥,佐以鸡肉增鲜,胡萝卜、陈皮、生姜和中辟腥,熬一碗时令养生靓汤。此膳食能缓解四肢倦怠、口舌粘腻、小便色黄、大便黏滞等不适,尤宜湿热、痰湿体质者,大众亦可饮用。

小贴士:

气虚、阳虚质者,应灼加生姜或胡椒粉末。

本期值班医师:

管桦桦:《每日一膳》专家团队成员,主治医师,师从杨志敏、李赛美教授,善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。

每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳;广东省中医院

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~日报专刊自营号~每日一膳

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