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皇家国际2019 - 全民查餐厅|入冬了,这些串串、焖锅餐厅,能放心吃吗?

2020-01-11 13:13:58人气:3743

皇家国际2019 - 全民查餐厅|入冬了,这些串串、焖锅餐厅,能放心吃吗?

皇家国际2019,入冬就要吃串串,吃火锅,吃焖锅!既可以解馋又能暖暖身子,真是一举两得的美事(食)。但是,那些重口味又材料丰富的各种“锅”类食品,能让人放心吃吗?21日上午,中山市市场监督管理局的工作人员又帮您前去“探营”啦。

这次“全民查餐厅”活动,市监管局邀请中山市政协委员、市民及媒体代表来到了东区利和商圈,这可是中山人最爱逛吃逛吃的地方了。日前,经网络投票,网友们对于抽查“网红”火锅串串、酸菜鱼这两类食品的呼声最高,本次活动就针对经营“网红”火锅串串和酸菜鱼的餐饮店开展了突击检查。

21日上午,“全民查餐厅”检查组采取“不提前打招呼,现场随机抽取”的方式来到利和商圈,先后检查了“大嘴猫成都火锅串串”和“花椒诱惑砂锅酸菜鱼”两家颇有人气的餐饮店。

检查结果如何呢?

大嘴猫成都火锅串串

先来第一家店大嘴猫成都火锅串串看看,这家店从外观看起来还比较整洁,装修也独居特色。在工作人员的检查中,该店出示了有效的《营业执照》和《食品药品经营许可证》。然而,进入后厨后,检查人员发现,有些蔬菜直接放在了地上,火锅锅具未及时清洗干净,一些加工半成品未加标签的情况。此外,还有一些小瑕疵也不容忽视:如该店后厨人员需将变质菜品及时清理,及时修理损坏的消毒柜柜门,以及冰箱内的半成品、原料不宜混放等。

执法人员现场向该店开出《责令改正通知书》,责令其限期改正。

花椒诱惑砂锅酸菜鱼

另一家餐厅“花椒诱惑”也是利和商圈的知名餐厅,经检查,该店后厨卫生环境较整洁,能出示有效的《营业执照》和《食品药品经营许可证》。但在后厨里,检查人员也发现了一些问题:拆包食品及自配锅底用油未贴标识,分菜使用的塑料容器未及时清洗,凉菜间传递窗不能关闭,垃圾桶未及时清洁等。执法人员现场向该店开出《责令改正通知书》,责令其限期改正。

在检查的同时,中山市市场监督管理局还请政协委员、市民和媒体代表现场“点单”,选择抽检的样品,最终,对上述商户经营的食用油、汤底、调味粉、肥牛、鸭肠、毛豆、鸭血、鱼肉等共12批次食品成品和原料进行了抽检。

监管哥有话说:

“网红”餐厅意味着市民都经常光顾的餐厅,我们对这类餐厅的食品安全非常关注。中山市市场监督管理局对餐饮单位实行每年至少一次的全覆盖监管,且不定期进行“双随机”飞行检查,同时,针对目前比较热门的火锅、串串等“网红”食品,还开展了专项监督抽检,重点检查火锅底料等是否添加“罂粟壳”等违法行为。我们建议:“‘网红’餐厅不但要在食品上推陈出新,更要在食品安全管理上把好关,做令食客放心的美味真‘网红’。”

下一期“全民查餐厅”,中山市市场监督管理局还将开展“团年尾牙”大检查,敬请期待!

【记者】郎慧

【图片】中山市市场监督管理局

【通讯员】黄美霖

【作者】 郎慧

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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