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买沙巴体育足球 - 刘德华让女儿从小吃素,要做“肉食动物”还是“素宝宝”?

2020-01-10 10:45:57人气:926

买沙巴体育足球 - 刘德华让女儿从小吃素,要做“肉食动物”还是“素宝宝”?

买沙巴体育足球,作者:匠匠老师

如今,素食一族越来越多。著名影星刘德华就曾在央视采访中透露,自己与妻子都是吃素的。

他的大女儿一起吃素,连小女儿在妈妈肚子里就开始“胎里素”了,都是彻彻底底的“素宝宝”。

生活中,也有一些家庭因为各种原因而选择吃素,除了宗教原因,很多人吃素是因为感觉肉食容易引起疲倦、促进衰老。

很多时候,家里的孩子也要跟着一起吃素食,或主动要求吃素食。但同时,妈妈们也会担心:在孩子最需要营养的年纪,却不让他吃肉,会不会影响孩子营养摄入、造成营养不足呢?

♥ 美国饮食协会认为:“均衡的素食对于各个年龄段的人都有好处,包括孕期、哺乳期妇女,婴儿、儿童、青少年,以及运动员”。

♥ 英国有一项研究显示:对于1岁半到4岁半的孩子来说,吃素孩子的血清中储铁蛋白、脂肪、胆固醇、钠较低,而抗氧化维生素较高。这意味着,孩子吃素可能对于预防心血管疾病、肥胖、癌症、高血压等慢性病有帮助;当然,吃素的同时也有缺铁的风险。

吃素不会造成营养不良,但关键是要均衡素食中的营养成分。

当然了,对于大多数家庭来说,还是习惯让孩子肉菜均衡摄入。但目前太多孩子“无肉不欢”,严重依赖肉质食物,并且过多摄入脂肪,肥胖率不停攀升、防疫力却逐步减弱,导致健康机能下降。这种情况下,我们也建议家长给孩子多提供一些素食。

你知道吗,孩子到底应该吃多少肉呢?

这个问题的答案,就藏在我们的牙齿里。人有32颗牙齿,其中两侧有臼齿20颗,用于磨碎谷物、豆类、种子类食物;包括门牙在内的切齿有8颗,用于咬食膳食纤维丰富的水果与蔬菜;只有4颗犬齿即“虎牙”,是为了撕咬肉类所用。

按照这些牙齿的比例,臼齿:切齿:犬齿=5:2:1推算,人类的食物结构中,植物性与动物性食物的比例应该为7:1。也就是说,孩子日常饮食中,有1/8是肉类食物就足够了,荤素搭配的食谱才符合孩子饮食健康的需要。

那么,如何把荤素进行科学的平衡呢?孩子的一顿饭主要包括三大类食物,一类是肉类或豆制品,一类是蔬菜,一类是主食。那么,这三类食物分量占比,最好为1∶2∶3。比如,肉蛋类加起来100g,青菜瓜茄加起来200g,米饭300g即可。

如果你想给孩子准备素食饮食,或是孩子摄入脂肪过多、需要多吃菜补充膳食纤维,又不知道该如何吃菜的话,那么就来看本期的《超级喂养》,全球著名营养师安娜贝尔老师,将教给我们如何为孩子准备素食营养餐,快来学习吧:

如果你想让孩子吃素食,可以准备一些营养密集的食物,如奶酪、鸡蛋以及菌类,这是肉食的最好替代品。

孩子吃肉主要是摄入来自肉类的营养,即蛋白质、钙、铁、锌、维生素等,我们可以通过哪些素食食物获取这些营养呢?

❶ 蛋白质:豆类(如豌豆、鹰嘴豆、黑豆、小扁豆和大豆)、榖类(小麦、燕麦、米、大麦、荞麦、黍子、通心面和面包)、以及坚果等。

❷ 钙元素:可以从强化全素奶、果汁、含有低草酸的深绿叶蔬菜(如青菜、羽衣甘蓝等)。

❸ 铁元素:铁元素很难被人体吸收,如西兰花、扁豆。这时,我们需要在饮食中搭配富含维生素c的食物(如草莓),来帮助孩子身体吸收铁元素。

❹ 全榖类或营养价值加强的榖类也有益处,如谷物食品、强化铁质的麦片、豆类植物、绿叶蔬菜、干果等。

❺ 锌元素:只吃青菜的孩子可能会缺锌,因为植物性食物含有的植酸,会干扰锌的吸收。而坚果、酵母面包、发酵的大豆食品(如豆豉和豆面酱等)都可以增加锌的摄入量,同时也促进吸收。

❻ 维生素d:人造黄油、全素奶粉、早餐麦片等。

不管是吃素还是吃肉,我们关注的都是孩子饮食的营养均衡问题。如果你的孩子是个单纯的“肉食动物”,不爱吃蔬菜,不妨从今天开始试着给孩子引入健康的素食。

如果你的孩子本身就不爱吃肉,也不用担心营养不良的问题,跟着安娜贝尔老师学习均衡营养,孩子依旧会健康快乐成长!

鸿运国际

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